纯素夫妻肺片

方子来自微信公众号：小猪的蔬食magic。感谢小猪的方子。自己记录一下，方便查阅。

用料  

纯素夫妻肺片的做法  

1. 杏鲍菇刨成薄片，西芹切细片。

2. 红萝卜切丝

3. 干豆棍（也叫豆筋，我买的是四川开江梁太公豆棍），提前一晚泡发。
   锅中放水，香叶，八角，桂皮，两大勺酱油，少许盐，泡发好的豆棍，大火煮开后再煮三分钟，关火焖十分钟。
   沥干水分。或者用厨房纸擦干水分。
   

4. 锅中放油，两面煎黄杏鲍菇，盛出备用。

5. 豆棍切片，小火煎

6. 煎黄后翻面，再煎黄后盛出。

7. 锅中放水，少许盐，煮开后倒入西芹煮一分钟盛出沥干水分

8. 这是煎好的杏鲍菇豆筋，飞过水的西芹

9. 红萝卜，杏鲍菇，豆棍混合，再加入所有调味汁搅拌调味

10. 再加入西芹，香菜，花生碎拌匀

11. 装盘。我没有香菜和花生碎，就没放。

12. 麻烦了点，但是很好吃！