夫妻肺片（小美版/美善品 TM5/TM6）
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：1小时10分钟
产量：4人份
用料
| 卤牛杂用料： | |
| 草果 | 1个 |
| 冰糖 | 15克 |
| 姜 | 10克 |
| 京葱 | 20克 |
| 桂皮 | 1根 |
| 八角 | 4个 |
| 山奈 | 5克 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 5克 |
| 白酒 | 10克 |
| 牛腱 | 150克 |
| 牛肚 | 150克 |
| 牛筋 | 150克 |
| 酱汁用料： | |
| 油辣子（如老干妈） | 50克 |
| 醋 | 50克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 25克 |
| 香油 | 15克 |
| 花椒油 | 25克 |
| 香菜（切末） | 适量 |
| 葱（切末） | 适量 |
| 无盐熟花生 | 适量 |
夫妻肺片（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
卤牛杂做法：
将水、草果、冰糖、姜、京葱、桂皮、八角、山奈、香叶、花椒、白酒、牛腱肉、牛肚和牛筋放入主锅，以60 分/100°C/速度小勺烹煮，取出牛腱肉、牛肚和牛筋放凉，切片备用。
酱汁做法：
取一个碗放在主锅盖上，在碗中称出油辣子、醋、盐、辣椒油、麻油和花椒油，取下调和成酱汁。
将煮好切片的牛腱肉、牛肚和牛筋与酱汁拌匀，撒上香菜末、葱末和熟花生，即可享用。
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