极简单的 咸蛋黄豆瓣酱煮南瓜
来源：菜肴屋 阅读：3.34W 次
非常简单 好做好吃 这个季节的南瓜真粉嫩～（用量是两个人吃的）
用料
| 南瓜 | 一斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 水 | 适量 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 油 | 适量 |
2斤的圆圆的南瓜切一半 去籽儿 切块儿
咸蛋黄用勺子压碎，蒜瓣切片
热油爆香蒜瓣，炒一下咸蛋黄
加南瓜，翻炒，加一勺豆瓣酱，翻炒
加水，不要没过南瓜，大火煮开后，小火煮20分钟左右，煮到汁儿快收干就行
小贴士
水不要多，不要煮太久，嫩嫩的南瓜20分钟就很粉，入口即化刚刚好
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