营养合理、美味下饭的家常菜:雨妈炒毛豆榨菜肉丝香菇干子

一天忙碌下来，很累。
懒得大动干戈的时候，一盘丰富内容物的雨妈家常炒菜提供晚餐足够的营养，当然，还要再随意捯饬一锅汤。完美!

用料  

营养合理、美味下饭的家常菜:雨妈炒毛豆榨菜肉丝香菇干子的做法  

1. 所有食材如图洗净、切好备用
   肉丝用生抽、料酒腌制半小时

2. 油锅8成热，放入生姜丝、肉丝炒炒炒，炒至肉丝变色，7分熟装盘备用。

3. 油锅内放入蒜末、干辣椒爆香，放入香菇、干子、毛豆翻炒，放生抽、黄豆酱、少许糖继续翻炒2分钟，再加入榨菜丝翻炒1分钟，最后加入炒好装盘的肉松一起翻炒2分钟，锅里加少量水，煮开以后，翻炒搅拌均匀即可。

4. 雨妈家常营养下饭菜，可以配米饭两大碗，光光光，盘...

小贴士

毛豆我事先喜欢用水煮至绵熟，会比较好吃，当然，也有人喜欢吃生脆感的毛豆，各有各爱，随意就好。