好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜

今天去菜市场买了不少毛豆，除了用来煮之外，还剥了毛豆米，拿来和肉末一起翻炒，简单的调味后，就能做出超下饭好吃的家常菜，舀一勺放入口中，带着猪肉的咸香和毛豆的鲜嫩口感，超级棒。

用料  

好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜的做法  

1. 准备好所需要的食材并清洗干净

2. 毛豆剥出毛豆米，猪肉，胡萝卜切小丁，姜蒜切末备用

3. 锅中加水烧开，加少许盐，下入毛豆米焯水约10分钟，捞出过凉水后控干备用

4. 猪肉丁中放入1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒

5. 1小勺老抽，1小勺食盐，半大勺淀粉，抓匀腌制一会

6. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，下入胡萝卜丁翻炒一会，下入猪肉丁翻炒到变色

7. 倒入毛豆米，翻炒均匀

8. 加入1.5大勺蚝油

9. 再放入1.5大勺生抽酱油，翻炒均匀后出锅即可

10. 成品图

小贴士

煮毛豆米的时候水中加少许盐，可以让毛豆米更入味一些；