翠烟黄瓜
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![翠烟黄瓜的做法步骤图，翠烟黄瓜怎么做好吃]( "翠烟黄瓜的做法步骤图，翠烟黄瓜怎么做好吃")
酸辣口味，可口小菜，解腻必备——翠烟黄瓜片！
之前实习在一家黄焖鸡米饭店里吃到的黄瓜小菜超好吃，可是现在去不了了，只能自己动手尝试。味道有几分相似了。
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 干辣椒 | 5个（较辣） |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 少量 |
| 醋 | 5勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 花椒 | 9粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
翠烟黄瓜的做法
准备食材：黄瓜切成圆片，干辣椒切成小段。
![翠烟黄瓜的做法步骤图，翠烟黄瓜怎么做好吃 第2张]( "翠烟黄瓜的做法步骤图，翠烟黄瓜怎么做好吃 第2张")
腌制：将切好的黄瓜片和辣椒段放入碗中，分别加入醋、糖、盐、少量味精、生抽、耗油、花椒、香油和白胡椒粉，抓匀后，常温下腌制一下午或者半个下午。（注意：不喜欢吃辣的少放一点辣椒，一两个干辣椒腌一下午就有辣味了）
![翠烟黄瓜的做法步骤图，翠烟黄瓜怎么做好吃 第3张]( "翠烟黄瓜的做法步骤图，翠烟黄瓜怎么做好吃 第3张")
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