百合银杏小炒

用料  

百合银杏小炒的做法  

1. 百合分瓣，洗净，入沸水锅中焯30秒，捞出，过凉水，沥干水分

2. 荷兰豆掐去两头的筋，洗净，一分为二，放入加入盐的沸水锅中焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分

3. 木耳用温水浸泡至柔软，洗去泥沙，剪掉根部较硬的部分，撕成小块

4. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片，爆香

5. 放入木耳、荷兰豆翻炒均匀

6. 再放入银杏，白糖、盐、蚝油，翻炒均匀，出锅前放百合，翻炒均匀