银耳百合汤

这几天宝宝咳嗽，不愿意吃药，听老师说可以尝试银耳百合汤给孩子服用，甜甜的没有异味，比药味会更容易接受。

📖《黄帝内经》有云:“顺四时而适寒暑”,即顺应季节气候的变化,以平和的心态和平衡的身体状况去适应它。

一直没做过这个汤🥣，

好奇的一查，原来，银耳可以滋阴、润肺、养胃、生津，能治虚劳咳嗽...

用料  

银耳百合汤的做法  

1. 银耳，百合泡发一晚上后去蒂，银耳撕成片状——去掉杂质

2. 银耳加一倍水，炖一个小时候后，加入百合和冰糖

3. 炖至汤稠，凉至室温后给孩子吃，止咳化痰效果最佳。
   
   最好加梨子🍐，可惜家里面没有..

小贴士

1、水量的把握是关键，多了影响出胶效果，少了还未出胶，已经干，目前看来1:1.5或1:2。
2、熬煮的时候要心静，用心体会水和食材间的比例，不断调整。
3、给孩子吃的银耳汤里不用加枸杞，有些燥。日常一般熬煮可以加适量枸杞点缀。
4、 不断提升🐣