自己做的韭菜盒子（新手没问题哈）

突然想吃韭菜盒子，然而外面卖的鸡蛋太少，馅料不够，吃起来不爽，索性自己动手来做哈哈，还加了大虾仁啦😄

用料  

自己做的韭菜盒子（新手没问题哈）的做法  

1. 面粉、加入温水，刚开始可以用筷子搅拌，都成了小块之后，就可以下手来揉面啦。
   水用了多少没有测量，因为是边用边加的，凭感觉吧😄

2. 揉成一块，不粘手，还成型这种，就差不多了。在容器上盖上保鲜膜，醒发半小时。这个期间就可以去准备馅料。

3. 韭菜，洗干净，切成小小段。

4. 煎鸡蛋，比平时多加一些油，油热后再下锅，这样鸡蛋会更蓬松。不用时间太长，如图成型后即可盛出。

5. 比较馋哈哈，又加了5个大虾仁，切成小块。

6. 将材料混合，搅拌均匀。加入十三香、酱油、盐。我用的调料比较简单，没有多余的添加。鸡蛋可能多了些哈哈，可以用两个。

7. 准备好馅料之后，时间也差不多了，这时候面也醒好了。揉面，然后揉成图中长条状。

8. 我是直接用手揪成了图中大小的小面块，方便省事哈，也可以用刀切。
   然后把小面块用擀面杖擀成面饼，作为韭菜盒子的皮。其余没动的，就保鲜膜或者湿的屉布盖一下，免得变干。

9. 第一批包出来的哈哈，看起来不错哦。

10. 锅中少量油，小火，放入韭菜盒子，小火煎。喜欢油炸的就多放油，炸制。两面煎成金黄色之后，侧边也煎一下。出锅可以关火，前盖上锅盖焖2分钟后拿出。
    有电饼铛就可以用电饼铛，我没有这个，就直接地取材啦。

11. 馅料充足，营养丰富，味道棒棒哒～！