〈新手〉韭菜盒子
来源:菜肴屋 阅读:3.06W 次
第一次做,还算成功,大家可以试试
用料
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 4个 |
虾皮 | 1小把 |
面粉 | 若干 |
盐 | 适量克 |
十三香 | 适量 |
食用油 | 若干 |
〈新手〉韭菜盒子的做法
盆里放面
开水和面,用筷子搅拌
搅成面絮
和成光滑的面团
保鲜膜封上,醒发20分钟
等面醒发时间,打四个鸡蛋
把鸡蛋炒熟,炒散放凉备用
韭菜洗净
切好放容器里(大碗)
放一点食用油搅拌均匀,防止韭菜出水
搅拌好了
放一点虾皮
加入炒好的鸡蛋
加适量的盐
加香油
搅拌均匀
把醒发好的面分成小剂子
分别擀成面皮
像饺子一样捏起来,捏个花边
热锅放油,放包好的盒子
煎至两面金黄,盖锅盖熟的快点
5至8分钟差不多就熟了
薄皮大馅,比较好吃
小贴士
和面的时候小心烫手
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