简单家常菜~干炕臭千张卷
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小时候是很怕这种臭臭的味道!不知从什么时候又恋上了这种味道,或许这就是成长吧,在随着年龄经历的变化,我们逐渐成熟,逐渐体会生活的意义。也会发现生活中很多被我们忽视的美好!之前在外地总是想吃吃不到,现在会经常做!也把自己简单粗糙的厨艺分享给大家!请大家指教!
用料
臭千张卷 | 2个 |
青红辣椒 | 适量 |
大蒜,葱 | 适量 |
盐,生抽,蚝油 | 适量 |
简单家常菜~干炕臭千张卷的做法
准备以上材料,臭卷子清洗一下,其实备料也清洗好。
臭卷子切片,其它配菜也切小段
锅中烧油,油热放千张片小火煎,
煎到两边焦黄盛出。
锅中再加点油,油热放入辣椒青蒜炒香
辣椒炒软放煎好的卷子一起翻炒,加入盐,生抽蚝油,继续翻炒均匀
再加少量清水翻炒一下,放点鸡粉就可以出锅了
香辣少油的臭千张卷就做好了
我能吃两碗饭啦😄
小贴士
这个是比较简单的家常做法,看我同学经常做,会放些老干妈或别的酱料来烧,装盘也比较多汁的!味道也很好!我这个是偏干少油的,辣椒都是妈妈种的,辣椒的香跟卷子的焦香搭配是我所喜欢的!
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