家常回锅肉，比外面吃的还正宗
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用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 辣椒 | 100克 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法
250g五花肉冷水下锅，煮到7/8成熟捞出晾凉备用
![家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第2张]( "家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第2张")
肉切片，辣椒切滚刀，蒜切碎，姜切丝
![家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第3张]( "家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第3张")
需要准备好郫县豆瓣酱哦，需要用到1勺，如果没有普通的也可以
![家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第4张]( "家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第4张")
锅内放油适量，中火开始煸炒
![家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第5张]( "家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第5张")
炒到肉微微凹进去的状态，放入各种调料，再放一点点糖提味
![家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第6张]( "家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第6张")
继续煸炒出香味
![家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第7张]( "家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第7张")
加切好的辣椒，适量盐（和鸡精），炒到辣椒软就可以
![家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第8张]( "家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第8张")
开吃啦♡ ̑̑ฅ(ٛ˃̶˙ω˙˂̶ٛฅ)
![家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第9张]( "家常回锅肉，比外面吃的还正宗的做法步骤图 第9张")
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