豆豉回锅肉

不知道有没有人跟我有一样的癖好，特别的喜欢吃火锅肉里面的瘦肉。

还有，回锅肉和豆豉搭配起来味道简直无敌了！

新浪微博:，欢迎和我做朋友！

新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood

用料  

豆豉回锅肉的做法  

1. 先把五花肉煮熟

2. 判断五花肉是否可以了有一个很简单的方法，直接用筷子插一下，如果很轻松就更插进去，就说明可以了！

3. 煮猪肉的这个时间把作料备好。
   
   首先是切蒜苗，切主干的时候刀身倾斜一下，切出来的蒜苗更好入味。

4. 切好啦

5. 五花肉切片，注意切薄一点啊，不然难以下咽啊！

6. 切好的五花肉放一些花椒在上面一切煎，把姜蒜准备好。
   
   老姜切丝，蒜拍碎！

7. 大火把锅烧热，然后转中小火。

8. 把肉倒进去翻炒

9. 等到油差不多都被炸出来了，就可以放其它的调料了！
   
   先把姜蒜倒进去，炒香

10. 把豆瓣倒进去，炒香炒到豆瓣微干为止

11. 倒入酱油和豆豉

12. 最后加入少许的鸡精和蒜苗，炒至蒜苗蜷曲就可以出锅了。

13. 香味诱人的回锅肉，真的好好次，不骗人！！！

14. 可以开动啦！

15. 近距离的诱惑！！

小贴士

新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood