清炖黄骨鱼
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很清淡的菜,本来是不适合我湖南人口味的。下次试试豆瓣酱或是酸汤口味
用料
油 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 切丝 |
红辣椒 | 5个 |
盐 | 适量 |
黄骨鱼 | 一斤 |
生抽 | 1勺 |
辣椒 | 适量 |
清炖黄骨鱼的做法
配料准备
下油,中火 将蒜、豆豉爆香。加入辣椒、姜丝。将黄骨鱼放入锅中煎,鱼的两边均匀煎
放入醋、耗油、生抽适量、盐适量
加入开水,大火烧开4-5分钟
加入香葱,慢火2分钟出锅
小贴士
1.加盐不要太多,因为水分会蒸发,少放一点,出锅前再补
2.如果有紫苏那就太好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
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