不会变黑的家常茄子
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![不会变黑的家常茄子的做法步骤图]( "不会变黑的家常茄子的做法步骤图")
以前做茄子老是黑糊糊的，终于找到一款简单又易上手的方法了。
用料
不会变黑的家常茄子的做法
茄子洗净切成条，加盐拌匀腌制10分钟
![不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第2张]( "不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第2张")
将辣椒、蒜切碎
![不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第3张]( "不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第3张")
腌制后的茄子挤干水分。油烧热，把茄子丢进去，炸至稍微焦黄
![不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第4张]( "不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第4张")
捞出茄子沥油
![不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第5张]( "不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第5张")
锅中热油，倒入青椒和蒜，煸炒出香味
![不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第6张]( "不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第6张")
加一小勺老干妈，倒入小半碗水、生抽和茄子。大火烧开后转小火收汁
![不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第7张]( "不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第7张")
装盘开吃
![不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第8张]( "不会变黑的家常茄子的做法步骤图 第8张")
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