桂花蜜—金黄色的不会变黑

桂林桂林，桂树之林。桂树开花的季节，做点吃的留下它吧

用料  

桂花蜜—金黄色的不会变黑的做法  

1. 首先去隔壁老王家摘上一大把花，嗯，注意不要被打
   速度一定要快，要赢过氧化

2. 花挑出花梗和杂物，只要花瓣哦

3. 这是我摘出来的花梗梗和杂物，这是一个体力活，心好累,,Ծ^Ծ,,
   快捷的方法是用一个孔比较大的菜篮子摇摇摇摇，梗梗他就下来了，然后再耐心的挑出剩下的少许杂质就很干净啦，不用洗，强迫症随意，我这个方子洗了也不碍事

4. 加入白糖，熬成浓度极高的糖浆，这里我用了600克的糖和150克的水
   然后加入半个柠檬挤出的汁和一克的盐，这两个东西可放可不放，主要是柠檬汁防花朵儿氧化变色，盐增加风味

5. 趁热把桂花都倒进去，简直下油锅
   搅拌搅拌，让它快速的熟掉，速度快过氧化你就赢得了金黄色(｢･ω･)｢嘿
   煮两三分钟就OK，不用太久

6. 桂花全部捞出来，水份尽量挤挤干哈
   干活的图忘记拍了

7. 这锅糖水可以循环使用，每次加点糖增加糖浆浓稠度，加点盐加点柠檬汁，我就这样搞完了两斤的花，累的够呛

8. 把捞出来的桂花装进瓶子里，大概装1/3就好了，在上面2/3加满蜂蜜(´-ω-`)
   这个动作够简单吧？告别一层蜂蜜一层桂花一层蜂蜜一层桂花的烦恼
   密封阴凉处保存，十天半个月以后再见啦！✋

9. 接下来介绍一下这个产品～
   你以为它是蜂蜜吗？不不不不是的，这是那一锅桂花熬出来的糖浆，整整两斤的桂花汁儿都在这里面，我是肯定舍不得倒掉呀，小火收汁蒸发多余水份，熬到微微浓稠，过滤杂质，装瓶保存，真香～

小贴士

保持桂花金黄色的原则就是快，不要让它和氧气呆太久，产生感情就不太好啦
传统方法一层糖，一层桂花，只不过是想让它们充分接触，直接用糖浆搞定他们不就好了👏