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没有麻的鲜辣鸭血🤣

来源:菜肴屋 阅读:2.56W 次
没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图

最近天天一道菜谱,貌似今天是连续的第18道,尝试做些以前没做过的菜。鸭血上一篇是鸭血和内脂豆腐,今天琢磨了个新的。

用料  

鸭血 1盒
下面是炼香料油材料
八角(炼油) 1个
花椒(炼油) 7,8粒大概
香叶(炼油) 1片
大葱(炼油) 1段切片
油(炼油) 4勺(中式喝汤勺)
干辣椒(炼油) 3个
下面👇油练好之后的步骤
练好的香料油 1勺
郫县豆瓣酱 半勺
辣椒粉 半勺(吃不了辣🤣)
酱油 1勺
蚝油 半勺
适量
韭菜或者葱 3根
适量(我没加)

没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法  

  1. 鸭血豆腐切条焯水

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第2张
  2. 炼油的香料全家福,有啥就弄啥

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第3张
  3. 4勺油,下八角,花椒,大葱,香叶,中火炒,大葱有些焦黄下3根干辣椒,干辣椒变棕色立马关火。

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第4张
  4. 过滤得到香料油

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第5张
  5. 小火,1勺香料油,下剁碎的郫县豆瓣酱,辣椒粉

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第6张
  6. 下酱油炒,酱油炒了更香,下蚝油

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第7张
  7. 放水,水开下鸭血,咕噜咕噜小火煮20分钟

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第8张
  8. 没有葱,瞅着包饺子剩的韭菜挺顺眼,切碎了3根在里面,传图发现,有些韭菜没切碎还是连着的,做人不能太执着,出锅时候给挑掉😂

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第9张
  9. 汤很鲜🤪其实咱这里吃辣马马虎虎,麻那是真不行,要命🧐

    没有麻的鲜辣鸭血🤣的做法步骤图 第10张
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