做法超简单-番茄牛肉炖地瓜 东北俄式炖菜

我妈在前几十年是个不会做菜，且自主研发型选手。用家里人评价她的话：做菜除了雪花膏不放，别的都往里加。
这就造成了一些我以为的家常菜，在别人眼里都是恐怖的存在。比如：番茄炒土豆，黄瓜炒包菜等等。后来有一天，不知道她得到了一本什么武林秘籍，做的大部分菜竟然还不错？？？
这道番茄牛肉地瓜汤就算是一道拿手菜。小时候我所生活的城市有一家俄餐，这道菜会装在小瓦罐里端上来，喝上一口酸酸甜甜喜欢极了。

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用料  

做法超简单-番茄牛肉炖地瓜 东北俄式炖菜的做法  

1. 准备好食材，牛肉切成小块，加姜丝焯水捞出备用

2. 地瓜切薄片，西红柿切大块

3. 热锅凉油，下番茄翻炒

4. 炒到出汁➕葱姜蒜 翻炒均匀

5. 倒入牛肉

6. 倒入800ml热水，盖上锅盖，小火炖40分钟。40分钟以后把地瓜片丢进来再炖15分钟。出锅之前➕盐糖，不放其他调料。尽量保持食材的原味

7. 撒一把小葱 就可以出锅啦

小贴士

也可以根据个人口味加少许黑白胡椒

这是一道经典的东北俄式炖菜～