东北简单家常菜－炖白菜

用料  

东北简单家常菜－炖白菜的做法  

1. 白菜洗净，用手掰成小块。

2. 猪肉、胡萝卜切片，葱切葱花备用。

3. 热锅凉油下入花椒，小火煸香后放入肉片，肉片炒至变色，撒入葱花煸炒几下。

4. 倒入白菜、胡萝卜，加少量酱油翻炒至白菜透明出水，加盐调味，倒入一小碗水，盖好锅盖炖5－10分钟左右。

5. 炖至白菜软烂，加入鸡精，淋上香油即可。

6. 装盘撒入葱花开吃。

小贴士

花椒煸香后可以捞出；白菜易下水，炖的时候少放水。