酸辣啤酒🐟

冰箱看到一瓶啤酒，突发奇想弄🐟

用料  

酸辣啤酒🐟的做法  

1. 1 鱼清洗干净 滤干水份 两面切刀花 不粘锅加油预热放姜片 油滚烫的时候把鱼放锅煎 调小火 2~3分钟翻面煎 反复几次，鱼两面金黄即可
   

2. 锅重新放油把辣椒 葱白 酸笋放进去炒香，加鸡精 没有酸笋也可以换酸豆角 炒好出锅
   

3. 鱼重新回到锅里 然后倒入炒好的酸笋  西红柿 材料齐全后倒入啤酒 小火焖煮至啤酒挥发得差不多的时候 加盐 酱油 。
   
   

4. 焖好之后生粉勾芡倒入锅收汁 同时放入葱 香菜点缀。完成。
   

小贴士

对我煎鱼脱皮的来说，总不粘锅绝对可靠。不脱皮，完美。