胡萝卜炖羊排
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秋冬天最适合吃羊肉和胡萝卜了
用料
| 羊排 | 500克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
胡萝卜炖羊排的做法
羊排冷水下锅焯水煮出浮沫，胡萝卜滚刀切块
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放油
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入羊排，生姜片翻炒
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入料酒
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入酱油
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入胡萝卜翻炒1-2分钟
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
胡萝卜颜色变深了点再加水（炒过的胡萝卜后再放水汤会甜一点），放的水和胡萝卜羊排持平
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
汤汁差不多的时候放入盐
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入鸡精
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
这样就好啦！！！
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
汤汁多少按照个人需求哦！
![胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.羊排焯水要冷水下锅
2.胡萝卜要炒一下再放水，这样胡萝卜本身的甜味才能更好的出来
3.盐和鸡精最后准备出锅了再放，以免调味过重
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