油面筋烧丝瓜，素菜荤做

油面筋吸饱了汤汁真的比肉还好吃！

用料  

油面筋烧丝瓜，素菜荤做的做法  

1. 锅里加水，水沸腾后放入油面筋煮3分钟，捞出过一下凉水，攥干水分后撕成小块。

2. 丝瓜去皮切滚刀块，葱蒜切末

3. 半勺（约5克）生抽、半勺蚝油、3勺清水、少许玉米淀粉调匀备用

4. 热锅倒油下蒜末炒香

5. 放入丝瓜翻炒，加少许盐炒半分钟，加2勺水

6. 放入油面筋翻炒均匀，烧几分钟

7. 倒入调好的料汁，大火翻炒收汁

8. 洒上一把葱花即可

小贴士

1、油面筋买回来可以直接焯水处理一下（步骤一），焯水后挤干水分，分装成每次要吃的量冷冻保存，吃的时候提前解冻即可。
2、油面筋焯水可以去掉一些表面的油，吃起来更清爽一些，也去掉一些油炸的油腥味。
3、丝瓜烧的时间看个人爱好，喜欢吃软的多烧一会 喜欢硬的少烧一会。