干煸毛豆米

这道菜用料简单，具有咸、鲜、香、辣的特色，是先生的下酒好菜。

用料  

干煸毛豆米的做法  

1. 取新鲜带衣的毛豆米

2. 锅里倒入适量色拉油，剪几个干辣椒炸约十秒钟。倒入毛豆米，翻炒，中小火即可。

3. 小火翻炒至毛豆米外壳的衣衣起皱、变色，撒入细盐，调入鸡精翻炒几下，岀锅装盘即可。

小贴士

最好用五香粉和食盐混炒的细盐会更香，也可放椒盐。