干煸扁豆

用料  

干煸扁豆的做法  

1. 扁豆斜刀斜切成条

2. 五花肉切肉条

3. 葱姜蒜切末

4. 扁豆加淀粉拌匀

5. 锅内倒油

6. 不要翻动，炸出虎皮色捞出，大概80秒，捞出

7. 锅里倒油

8. 下肉条，小伙满煸，炒出油

9. 下一勺料酒，提前泡过水的海米，炒香

10. 下葱姜蒜

11. 下扁豆，加1勺料酒，2勺酱油，盐，白糖，

12. 加点泡海米的水，转大火收汁即可