干扁四季豆
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用料
| 四季豆 | 500克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 盐 | 4克 |
| 姜 | 5片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 芽菜 | 8克 |
干扁四季豆的做法
四季豆清洗折断，姜蒜用宽刀背宰成姜末，做菜更入味，吃时不用挑出姜蒜，也可以节省用量
![干扁四季豆的做法步骤图，干扁四季豆怎么做好吃 第2张]( "干扁四季豆的做法步骤图，干扁四季豆怎么做好吃 第2张")
四季豆汆水，任何绿色菜汆水时水里放点盐和几滴色拉油，保持绿色不变色
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煮透捞起备用
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热锅下油，倒入四季豆、盐、花椒、干辣椒断（不吃辣可以不放）煸炒，炒的略焦时放入蒜末、姜末、芽菜再炒，起锅时倒点生抽
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起锅装盘
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小贴士
可加点动物油或肉末更美味
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