酱焖扁豆角（四季豆）

老下饭了

用料  

酱焖扁豆角（四季豆）的做法  

1. 摘豆角，掰成段，洗净，扒蒜，切蒜片

2. 热锅冷油，我放的油多，觉得油多的就少放点。

3. 放一半蒜片，出味了放小米椒，不要开大火，要不蒜片就焦了

4. 放豆角

5. 放生抽，或者是一品鲜酱油，炒几秒放黄豆酱，变深绿色了放水，

6. 我放了这些，因为要拌饭吃，放的多了一点，我的豆角很少

7. 水末过豆角，大火烧开，盖锅盖焖6分钟，中小火，看着锅，水没了就填一点

8. 6分钟到了，开盖，放一点点糖，还有剩下的蒜片，翻炒几下，出锅，卖相不好看，吃着还行，有猪肉的可以放，猪肉太贵了没买。

小贴士

挺简单的一道菜，我没放盐，因为生抽和黄豆酱挺咸的，鸡精味精也没放。