牛奶杏仁片排包
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用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
奶粉 | 15克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
杏仁片 | 适量。 |
牛奶杏仁片排包的做法
1.高筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,奶粉,盐,酵母倒入盆内揉成面团。
2.加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团,
3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。
4.一个约60克,分成8个面团松弛10分钟。
5.先把面团擀成牛舌状
6.从一侧慢慢卷起,捏紧收口处,搓成长条,长度和烤盘宽度差不多。
7.把搓好的面团条放在烤盘里铺好,距离均匀。
8.放至温暖处发酵至2倍大,表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分钟左右,表面金黄即可。
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