蚕豆保鲜

家里每年会保存许多蚕豆，随吃随拿，常吃常鲜，非常方便。

用料  

蚕豆保鲜的做法  

1. 蚕豆剥开外壳，清洗干净。

2. 锅内放入水、盐煮开。
   （水尝起来有点咸就可以了。）
   
   

3. 水煮开后，放入蚕豆，再煮一会（千万别煮开），
   
   当冒小水泡时，（水温达90度）把蚕豆捞出，迅速浸泡在冷水中。
   
   一边浸泡一边冲水，把蚕豆快速凉透后，捞出放阴凉处把蚕豆放晾晒容器上摊开，把外表的水吹干。

4. 装入保鲜袋，
   放冰箱冷冻。
   
   一餐的量装一袋，随吃随拿。
   而且价廉物美。