蒜香鲜蚕豆

用料  

蒜香鲜蚕豆的做法  

1. 将蚕豆洗净，大粒的对半切开，便于入味，准备蒜蓉、葱圈和辣椒圈。

2. 锅中加适量油，加入干辣椒、花椒和一半蒜蓉，炒香。倒入蚕豆和辣椒圈，大火翻炒半分钟，加水与食材齐平，小火焖煮。水份微干时，加入盐和剩下的蒜蓉，中火翻炒半分钟，出锅。