不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)
来源:菜肴屋 阅读:3.43W 次
自从入了面包机后每天都在不停实验,第一次做的是外表锅盔内里发糕的面包,第二次做了一个陨石,第三次还算湿润。
直到有一天,喝剩下了很多南瓜奶昔,兴致一来,搜了南瓜吐司的食谱,按照方子做了,结果发现忘了放油!本来不抱希望,会出来一个大陨石,结果出乎意料的软啊!里面又热乎又软,外面撕起来又有劲,蘸各种奶昔各种果酱简直美好(代替之前用戚风蛋糕蘸奶油的吃法,满足感不变!热量瞬间直降!!)
第二天专门不放油试了酸奶吐司,刚出来就迫不及待地开撕了,一下子半个就没了😄简直是屡试不爽,关键是不用放油,一下子觉得轻松了许多,糖再少放一点,真正的无添加面包😂
这是我做过的最快用料最少也是最成功的一款面包
用料
高筋面粉 | 200克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
液体(如南瓜奶昔或者酸奶或者牛奶) | 130克 |
糖 | 25克 |
不需要放油的超软无油拉丝吐司(面包机版)的做法
面包机里加入鸡蛋一个,称好的盐、糖、还有液体
加入面粉,再加酵母,将酵母和其它材料隔开
面包机选择快速白面包(我用的是飞利浦面包机)750克,最浅色,时间是2:45,提前15分钟拿出来哈~
出来就是这个样子!
软乎乎,热呵呵~
直接手撕一个洞!
小贴士
1.糖我不喜欢放白砂糖,通常放白糖或者碎牛扎糖或者巧克力豆(为了消耗食材……)
2.顺序要对,面粉隔开酵母和其它材料。估计之前不能拉丝是因为酵母和其它材料混一起了
3.提前15分钟拿出来~外皮不会那么硬
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新