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无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包

来源:菜肴屋 阅读:2.03W 次
无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图

因为各种品牌的高筋面粉吸水量不同,大家根据自己的面粉的吸水性调整牛奶的用量哦

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 120克
50克
2克
鸡蛋 2个
酵母 4克
奶粉 30克

无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法  

  1. 把全部材料混合揉成一个光滑面团

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第2张
  2. 把盆子盖上保鲜膜发酵至两倍大,手指戳动,不粘手,如上图

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第3张
  3. 把面团分成六等份,分别每个擀成很薄的一张饼,再从一端卷起

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第4张
  4. 卷好后放到烤盘盖上保鲜膜二次发酵,烤箱温度调至38度,大概发酵50分钟

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第5张
  5. 二次发酵好后,面包上涂上蛋黄液,撒上黑芝麻

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热,160度16分钟,烤盘放中下层

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第7张
  7. 烤好啦

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第8张
  8. 放烤架晾凉,包装好。

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第9张
  9. 超级松软的甜面包哦

    无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法步骤图 第10张
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