![一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
把草鱼多刺不喜欢吃的部位做汤，留下自己喜欢吃的鱼头鱼腩做酸辣鱼
用料
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蕃茄 | 约200克 |
| 鱼块 | 约600克 |
| 芫茜和葱花 | 适量 |
| 小辣椒 | 1个 |
| 淀粉 | 约1汤匙 |
| 味极鲜酱油 | 约2汤匙 |
一鱼两吃@酸辣鱼的做法
鱼块洗干净沥干水，放盐、油、淀粉伴匀备用
![一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅放油，爆香姜和辣椒
![一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入鱼块煎至略黄
![一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入蕃茄略炒，盖上盖子
![一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮至鱼刚熟，放入酱油翻匀
![一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "一鱼两吃@酸辣鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒上芫茜葱花即可
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小贴士
这道菜不宜久煮以免鱼肉不嫩滑，鱼与蕃茄结合是一种鲜美的自然酸味，加上辣椒酸辣可口，单是这个汁泡饭已可以吃两碗了
