鲜掉眉毛の雪菜烧黄鱼

雪菜和黄鱼真的是绝配！一次性煎四条黄鱼，先煎后炖、也只有我的摩飞锅能hold住了❤️

用料  

鲜掉眉毛の雪菜烧黄鱼的做法  

1. 准备好食材：黄鱼去鳞去内脏、肚子里放几片生姜、再倒点料酒去腥；葱姜蒜切末、小米辣切圈；雪菜是盒马买的，味道不错

2. 用摩飞二代多功能锅煎鱼，配深锅使用、可以做到先煎后炖，不用换锅。
   
   先调到煎炒档位，默认火力值200度，喜欢黄鱼焦香的也可以调至220度。
   
   也只有摩飞能满足我同时煎四条黄鱼的需求了，普通的煎锅根本搞不定、得煎两趟、特别费时间。
   
   可以多放点油，待双面煎好定型，盛出备用。

3. 用余油先后爆香蒜末、姜末、小米辣和香葱末。再把雪菜倒入锅中炒香。

4. 然后把黄鱼再次倒入锅中，可加适量料酒、海鲜酱油、白糖（这个很重要、提鲜）和开水，盖上盖子中火焖煮五分钟。

5. 出锅，撒葱花～就一个字，鲜！