不加水不加淀粉~鱼肉丸子~
来源：菜肴屋 阅读：3.18W 次
源于一个吃货对鱼的热爱，又怕刺，所以有了本食谱~
买的鱼丸不知道里面有没有鱼肉，哈哈~
自己做起来好吃，又营养，很简单，可以试试~
不加一点淀粉，也能做出好吃的鱼肉丸子~
用料
| 黑鱼（新鲜） | 1条 |
| 香葱 | 2根 |
| 姜末 | 半勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油（搓丸子，涂抹手上） | 少许 |
不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法
准备一条黑鱼
![不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第2张]( "不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第2张")
黑鱼去皮，去骨，去刺
![不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第3张]( "不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第3张")
放葱末，姜末，油，黄酒，盐，生抽
![不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第4张]( "不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第4张")
料理机打碎，打稍微久一点，黏糊一点
![不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第5张]( "不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第5张")
搓成光滑丸子就好了。
如果觉得不易操作，粘手，可以手上每次搓丸子之前，抹点油或者水![不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第6张]( "不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第6张")
煮面放到里面，或者做鱼丸汤都好次
![不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第7张]( "不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第7张")
Q弹好吃😋
![不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第8张]( "不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第8张")
一次可以多做一点，冻到冰箱里，随吃随取。
![不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第9张]( "不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.黑鱼，鲈鱼，刺少点的最好，鲜活的鱼
2.吃不完做好，直接冷冻，随吃随取。
3.如果给宝宝吃，最好选没什么刺的鱼
4.喜欢香一点，可以加少量猪肉馅
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