鲜嫩多汁的鸡胸肉饼，不加淀粉不加蛋，进来看看就知道🤤！

一枚标准带饭党、健身党🍱，日常饮食中低脂又饱腹的食材首选必是鸡胸肉😑。只是，吃过鸡胸肉的朋友都知道，它又干又柴甚至有时候还有点腥的，实在难跟“美食”扯上关系！而这道肉饼，相信我，只要你做过，定会从此爱上鸡胸肉😋！所以，不要怀疑，跟着做就对啦👌！。。。

用料  

鲜嫩多汁的鸡胸肉饼，不加淀粉不加蛋，进来看看就知道🤤！的做法  

1. 1、清洗鸡胸肉，图中白色的油脂和鸡胸肉表层薄膜都要撕掉。鸡胸肉腥不腥，跟表层薄膜有没有清洗干净有很大关系。

2. 2、拿厨房用纸将清洗好的鸡胸肉表面水分吸干净

3. 看一下清理好的鸡胸肉，是不是粉粉嫩嫩的？！

4. 3、将鸡胸肉剁成肉泥

5. 4、胡萝卜、洋葱、香菇都切成细丁，生姜切片，大蒜切末，全部材料都放入碗中，加入所有调料，拌匀后再加入清水，继续使劲搅拌均匀

6. 5、鸡胸肉腌制一小时后，去除里面的姜片，热锅冷油开始煎肉饼（低脂饮食，油尽量少）

7. 6、取适量腌好的肉泥在双手中来回摔打成团，不停的摔打能使肉泥间的空气排出，从而让肉饼更紧实且有粘性，煎的时候不易散开

8. 7、肉饼入锅后不要马上去翻动它，等煎至一分多钟后、底部变成白色再翻面（如图👆）

9. 8、待肉饼两面都煎好后，锅铲轻轻铲起肉饼，贴着锅边将肉饼四围“封边”后即可出锅

10. 9、剩下的肉泥都如同前面一个个依样摔打、煎熟！

11. 10、锵锵，香喷喷的肉饼出锅啦！是不是看着就很有食欲啦？！

12. 做好后的肉饼可以做汉堡

13. 也可以夹在煎饼中做成鸡肉卷

14. 当然，还可以就这样配上蔬菜、水果直接吃

小贴士

注意：
1、我这个方子里的用料按照自己每顿饭中所需蛋白质含量来计算，可以煎出四块肉饼（当然，具体大小还得看个人喜好）；

2、煎好后的肉饼我会一块块独立包好，放入冰箱冷冻。吃前提早一晚取出放在冰箱冷藏解冻，次日早上微波炉或者烤箱加热一下就OK啦！

3、肉饼中的辅材各位可以根据自己口味来做加减、替换，肉饼的做法也是简单易上手。而这样做出来的鸡胸肉饼，既不干不柴，还鲜嫩多汁，口感相当好；

4、如果还有哪里文字没有表述清楚的，各位可以移步至哔哩哔哩，搜UP主“七七是白羊”（也就是本人啦😬），翻看里面的制作视频。当然，如果喜欢七七的分享的话，还请大家不要“害羞”，一定记得“一键三连”➕“关注”，以此来鼓励鼓励七七哦！谢谢大家啦😉！