口水流不停的黑胡椒猪柳😋汉堡肉饼(不加面粉鲜嫩多汁!绝对成型不散!)
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猪柳蛋麦满分汉堡的搭档—黑胡椒猪肉饼,真的太香了!绝对的口水流不停😋不用加面粉还鲜嫩多汁!绝对的成型不散!
用料正好做6个圆形烤盘的量
全麦英式马芬/麦满分汉堡胚
用料
猪肉(梅头肉馅) | 200克 |
玉米淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
五香粉 | 1克 |
白胡椒粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
姜末 | 适量 |
葱白末 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
口水流不停的黑胡椒猪柳😋汉堡肉饼(不加面粉鲜嫩多汁!绝对成型不散!)的做法
除鸡蛋外,其他用料混匀,顺时针搅打上劲儿后,加入鸡蛋搅打均匀。
密封入冰箱冷藏腌制30分钟以上(当然不腌制也可以做,味道差点。)
1.多功能料理锅圆形烤盘刷一点点油中火预热
2.每个里面两勺肉馅儿,用勺子抹平,加盖煎。锅内有热气冒出,有滋滋的声音,翻看底面定型后,仍是加盖翻面煎。
两面煎至金黄色熟透即可(翻面后可用牙签插孔方便快熟)
出锅😋
😋拍照片时都忍不住咽口水
小贴士
1.调味料用量根据自己口味增减。
2.煎的时候加盖,一面煎熟再翻面,保证鲜嫩多汁不干。
3.拌馅儿时一定顺时针搅打上劲。
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