软萌大白全麦港式吐司-900g模具

港式吐司真是个好房子，百撸不厌，自从买了900g模具之后 再也不喜欢用普通模具了，太方便了，改自大师们的方子，自己方便看。
方子为三能900g模具一条
或者
普通450g模具 2条

用料  

软萌大白全麦港式吐司-900g模具的做法  

1. 酵母和水倒入揉面盆后搅拌均匀静置十分钟，之后加入除黄油和盐之外的所有材料揉致扩展，后加入盐和黄油揉致完全，因为加了全麦没那么透明的薄膜 没关系
   
   发酵至两倍大，戳洞不回缩。

2. 均匀分成五份 松弛15分钟，注意盖好保鲜膜

3. 一次擀卷 再松弛15分钟，盖保鲜膜

4. 二次擀卷之后码入吐司模 盖好保险膜
   

5. 放入烤箱内发酵，放一碗热水，约40分钟后八分满，手指轻压面团后面团缓慢恢复即可盖盖，之后预热烤箱180度，再等20分钟后放入

6. 中下层，180度，45分钟
   普通450g模具 180度，35分钟

7. 这是加的全蛋，金黄一些

8. dang！

9. dang！dang！

小贴士

1.我不喜欢太甜，大家可以加到100g糖
2.普通吐司模方子减半，烘烤时间35分钟
3.擀卷时候别太凶残，卷的时候别卷进去空气就好。