味道绝对不输餐馆的老北京乾隆白菜
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用料
| 芝麻酱 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 白菜 | 1/4 |
| 盐 | 3克 |
| 醋 | 适量 |
味道绝对不输餐馆的老北京乾隆白菜的做法
白菜洗净 只要头部 大概整颗白菜的1/4 控干水 用手撕小块放冰箱冷藏半小时
碗里放适量麻酱 分次加醋泻开 （千万不要用水 否则影响口感）调到质地稍微浓稠一点 不要太稀
麻酱里加入少量盐调味 加入蜂蜜 可以多加一点 这道菜以甜为主 拿不准就边加边尝一下
拿出白菜 加调好的麻酱拌匀 最后装盘时撒一点熟白芝麻
小贴士
白菜只要前半部分 撕小块以后要放冰箱冷藏
泻麻酱不能用水，要用醋（不喜欢太酸的可以用米醋）稍微浓稠一点 能挂在白菜上最好
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