肉汁拌饭 一口下去 幸福感满满

用料  

肉汁拌饭 一口下去 幸福感满满的做法  

1. 备菜：猪肉切薄片，线椒切斜段，蒜切片，姜切丝，上海青洗净（后面准备的忘拍了）

2. 煸炒线椒：直接热锅放入线椒（不需要放油），反复翻炒，线椒炒至七八分熟，盛入碗中。

3. 炒猪肉：热锅倒油，放入肥肉，把油炸掉一些；放入瘦肉、蒜片、姜丝，翻炒30秒左右

4. 焖猪肉：放入一勺生抽、小半勺老抽、半勺蚝油、少许盐，一小碗水，没过猪肉，焖煮入味

5. 焖线椒：汤汁收的差不多了，放入线椒焖一分钟（切记：汤汁不能收干，后续需要汤汁泡饭）

6. 烫上海青：锅中放水，水沸腾放入上海青，30秒之后捞出

7. 拌饭：菜往米饭里怼，尽情的搅拌叭（早上的煮鸡蛋剩了一个，一起也压进去搅拌了）

小贴士

五花肉做出来比较香，本人因胆固醇有些许偏高，所以平时吃猪里脊🤦‍♀️