豆腐素炸丸子
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
在冰箱放了三天的豆腐一直忘了吃，不知道做些什么，也不能浪费扔掉不是，那就做个素炸丸子吧……
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 半根 |
| 十三香 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
豆腐素炸丸子的做法
把豆腐碾碎
![豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打入一个土鸡蛋……啥鸡蛋都行……不打也行
![豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把胡萝卜切成丁，香菜切成末，葱姜切成末，准备一些适量面粉。
![豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加上豆腐，搅拌均匀，加入适量盐，五香粉，蚝油啥的调味
![豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放入花生油，油温到120度慢慢放进豆腐丸子，小火慢炸，炸至金黄色捞出，再复炸一次……
![豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
完美出锅装盘……真的和肉丸子一样，里面很嫩……好吃的…
![豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豆腐素炸丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
…油不要扔掉，往里面倒入适量淀粉液，过滤残渣，花生油和之前一样澄清……
大家都在看
最近更新