炸素丸子
来源：菜肴屋 阅读：8.1K 次
用料
| 胡萝卜 | 2根约300-400g |
| 白萝卜 | 半根约160g |
| 香菜 | 一把约300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 约300g |
| 粉丝 | 少量 |
| 葱 | 一小段约30g |
| 姜 | 少量约3g |
| 五香粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
炸素丸子的做法
按照配料表准备材料
胡萝卜，香菜，鸡蛋，面粉，葱姜盐是必须的，其它都可以根据自己的喜好自由调整![炸素丸子的做法步骤图，炸素丸子怎么做好吃 第2张]( "炸素丸子的做法步骤图，炸素丸子怎么做好吃 第2张")
胡萝卜，白萝卜搓成丝，放盐，静置20分钟，出水后把水倒掉
香菜切碎；葱，姜切成沫；打入鸡蛋；粉丝浸泡5分钟捞出切碎；加入面粉![炸素丸子的做法步骤图，炸素丸子怎么做好吃 第3张]( "炸素丸子的做法步骤图，炸素丸子怎么做好吃 第3张")
加入面粉搅拌均匀，面粉可以根据菜的出水情况调整量
![炸素丸子的做法步骤图，炸素丸子怎么做好吃 第4张]( "炸素丸子的做法步骤图，炸素丸子怎么做好吃 第4张")
可以开炸啦，油温不要过高，炸至金黄就可以啦～一般材料的量可以炸两盘，我边炸边吃，最后只剩一盘了哈哈哈
![炸素丸子的做法步骤图，炸素丸子怎么做好吃 第5张]( "炸素丸子的做法步骤图，炸素丸子怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.粉丝我泡的过头了，大家不必泡这么狠
2.如果喜欢吃焦脆一点的口感，胡萝卜和白萝卜可以稍微切粗一丢丢，面少加一点；喜欢吃丸子里面软糯口感的反之
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