下饭家常菜❗简单易做💯酱爆蒜苔肉丝
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蒜苔和肉是经典搭配🤤蒜苔含丰富维生素C，且含有纤维素，有利于肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
用酱炒的蒜苔炒肉格外下饭🍚经过炒制的豆瓣酱，香气格外浓郁♨️与蒜苔的清爽干脆搭配，百吃不厌！
用料
| 猪肉 | 300g |
| 蒜苔 | 250g |
| 老姜 | 1块 |
| 红椒 | 1个 |
| 有机豆瓣酱 | 2勺 |
| 有机酱油 | 1勺 |
| 有机米香料酒 | 半勺 |
| 有机山茶油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
猪肉切成肉丝备用，蒜苔切段、红椒切条，姜切细丝；
肉丝中加入适量水、有机米香料酒、2勺淀粉抓匀；切段的蒜苔放一勺盐腌几分钟；
期间调制芡汁：碗中加入有机酱油、适量水、淀粉搅拌均匀；
锅中放少量有机山茶油，将蒜台沥干腌汁，下锅爆炒约1分钟，盛出备用；
炒锅洗净放油烧至六成热下肉丝，不断翻炒，待肉丝刚炒散表面发白时，盛出备用；
锅内留油加入姜丝、2勺有机豆瓣酱炒香后，倒入少量有机米香料酒，加入蒜苔、肉丝、红椒段、芡汁，炒翻均匀即可起锅装盘。
小贴士
0添加发酵的原酿酱，在爆炒的过程中呈现出绵密的体态，更大程度上保留了蒜台的鲜味以及肉的口感，浓郁的酱香紧紧包裹住肉和蒜苔，入口浓香，超级下饭！
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爆下饭｜酱爆季｜禾然有机豆瓣酱
＃南北通吃“爆”下饭
#万物皆可酱
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