极简酱爆花甲❗ 轻松爆下饭

1️⃣🥄发酵酱，5分钟搞定一份美味的酱爆花甲❗

酱爆花甲不需要过多的调味品，只需要简单一碗酱汁➕2勺酱，就能在控制盐分摄入的前提下，做出一盘口感丰富、酱香醇厚料理啦~

用料  

极简酱爆花甲❗ 轻松爆下饭的做法  

1. 调汁：有机酱油、蚝油、淀粉、纯净水，按照1：1：1：1比例调制；

2. 花甲放入盐水中浸泡半小时吐沙洗净；

3. 花甲冷水下锅，加入有机米香料酒去腥，煮至花甲全部打开，过凉捞出沥干；

4. 热油爆香葱姜蒜末、放入2勺有机豆瓣酱炒出酱香，倒入适量清水，放入花甲后，均匀倒入酱汁；

5. 撒上小米辣，酱汁烧至浓稠盛出。

小贴士

这样做出的花甲，新鲜而细腻，口感柔顺，余味清爽不齁嗓子~

最最重要的是复合酱香滋味能够与花甲快速融合，就算不搭配主食，也🉑让你光盘❗

#一勺发酵酱，南北通吃“爆”下饭 #