不焯水的快手香菇炒青菜

真是太喜欢吃菌类了，我上辈子可能是个蘑菇。

用料  

不焯水的快手香菇炒青菜的做法  

1. 青菜洗净

2. 香菇用开水泡发，用了开水，后面可以省去焯水。

3. 锅里多倒一点油。

4. 油热放香菇翻炒，炒时间稍长一些，帮助断生。

5. 再倒入青菜，炒扁，扁了就是水分都炒出来了。

6. 这个叫做扁了。放糖盐味精，继续炒。

7. 可以适当加一点开水，方便均匀入味。

8. 完成！

小贴士

讲究的做法，香菇青菜都要焯水，然后热锅里稍微一滚，拿出来吃了。下次我试一试。