不焯水不油炸的花菜炒肉
来源：菜肴屋 阅读：2.68W 次
简单，好吃，不翻车！
用料
| 花菜 | 切一盘子 |
| 肥肉 | 一碟 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 6-8个 |
| 韭菜 | 2根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
不焯水不油炸的花菜炒肉的做法
花菜切小坨，洗干净，用盐浸泡半小时左右，捞出沥干水分，备用
![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第2张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第2张")
五花肉切成你喜欢的形状
韭菜切段
干辣椒切段
大蒜拍扁就行![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第3张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第3张")
热锅，凉油，中火🔥，倒花菜翻炒
❗❗❗油不用很多❗❗❗![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第4张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第4张")
用手指捏一点盐，撒均匀，翻炒几下
![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第5张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第5张")
加生抽，蚝油，炒至断生，锅内没有水分即可
⚠️大概2-4分钟，看根部从白色变翠绿![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第6张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第6张")
锅铲压几下，盛出备用
![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第7张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第7张")
另起锅，下五花肉，煸出香味
![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第8张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第8张")
下干辣椒，大蒜爆香
![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第9张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第9张")
倒花菜翻炒均匀，尝尝咸淡，再放一点糖提鲜
![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第10张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第10张")
咸淡适中，倒入韭菜，加鸡精，翻炒20秒左右出锅
![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第11张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第11张")
巨好吃的花菜就完成了✨✨✨
![不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第12张]( "不焯水不油炸的花菜炒肉的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.不用焯水，也不用油炸，炒就行了
2.可以多炒肉，但没必要，毕竟减肥
3.好吃，干就完了
![最正宗的[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼头的红烧肉做法大全，[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼头的红烧肉的详细做法](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8b65/d931/8b65d749f99e140cd1e3bdea6ce3120f54c051a86ea0814204c41358bdfc671bf11de899bef4721e2d-s.jpg)
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