啤酒鸡爪煲
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用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 红薯 | 1只 |
| 水果玉米 | 1根 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 料酒 | 2勺 |
啤酒鸡爪煲的做法
鸡爪洗干净，冷水加料酒和姜片焯水，备用。红薯切条，下锅炸至两面金黄捞出备用。水果玉米切段。备用。
锅里倒油，下葱白段、姜片、蒜瓣、豆瓣酱炒出红油，倒入鸡爪翻炒，接着加入一勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油，15克左右的冰糖、翻炒均匀后加入一罐啤酒没过鸡爪，放入水果玉米，盖盖煮20分钟左右。最后加入炸好的红薯再煮5分钟左右，大火收下汁，出锅撒上白芝麻和香菜即可。味道一级棒！（喜欢辣的朋友可以加点红尖椒）
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