彩椒鱿鱼
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用料
鱿鱼 | 4只 |
彩椒 | 各1个 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
彩椒鱿鱼的做法
青红黄椒各半个切丝备用(一人份,就没有用整个)
鱿鱼洗净改花刀,少许料酒腌制一下,焯水,鱿鱼变卷马上捞出(时间千万不能太长,后面还要过油锅),加入酱油,蚝油少许腌制
起油锅放入彩椒,炒熟后捞出备用,再起锅把鱿鱼过下油锅再加入备用的彩椒就可以出锅啦(因为之前鱿油已经焯水断生了,不需要炒很久)
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