张姐-香干肉丝榨菜炒茭白（笋）
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用料
| 香干（我用的祖名） | 4块 |
| 猪肉 | 2两（按自己的喜好调整） |
| 榨菜 | 适量（我放了100克的半包） |
| 茭白（冬笋） | 2个（或冬笋1个） |
| 红圆椒 | 半只 |
| 黄酒 | 1茶勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
张姐-香干肉丝榨菜炒茭白（笋）的做法
1、香干切丝
茭白切丝
瘦肉切丝
圆椒切丝
榨菜是包装的就不用切（如果你是买的那种一个个的就也切成丝。
2、坐锅加热后放入油，加热到6成热时倒入肉丝快速煸炒至肉丝变色快速倒入茭白（这个步骤速度要快些，肉丝我是不上浆的容易炒老了，因为我家孩子不是太喜爱吃上浆的肉丝，说那样味道不够香），然后倒人香干继续煸炒片刻，没锅边倒入少许黄酒，放入榨菜丝和圆椒，放入适量酱油（我这酱油厂代言人倒的略多些，你看这颜色就知道，对吧，而且每家用的酱油不同上色成度也是不同的，各家按自己的喜好放吧），放入少许盐继续翻炒片刻，放入少许鸡精，关火。
装盘即可享用啦，是不是很简单呢，哈哈哈哈![张姐-香干肉丝榨菜炒茭白（笋）的做法步骤图 第2张]( "张姐-香干肉丝榨菜炒茭白（笋）的做法步骤图 第2张")
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