清蒸鲳鱼,鲜到掉眉毛
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用料
小鲳鱼 | 4条 |
料酒 | 4勺 |
姜 | 4片 |
盐 | 2勺 |
葱丝 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 4勺 |
花生油 | 适量 |
清蒸鲳鱼,鲜到掉眉毛的做法
小鲳鱼洗净,肚子里面的黑膜要去掉哦。然后给小鲳鱼正反面改花刀
小鲳鱼用料酒,姜,葱,盐,腌制半小时。半小时后上锅蒸。蒸锅内水开后放入小鲳鱼,蒸10-15分钟。
把蒸好的小鲳鱼表面撒葱丝(盘里如果水比较多,可以倒掉),也可以加姜丝,辣椒丝。
加入蒸鱼豉油,起锅烧油,油热后泼到鱼表面。这样就完成啦。
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