洋葱爆炒牛肉片

最近哪儿也去不了，只好在家吃吃吃了。这个洋葱爆炒牛肉里面的牛肉非常滑嫩，洋葱有一丝丝甜，真的超级超级下饭啊！😁

用料  

洋葱爆炒牛肉片的做法  

1. 准备原料。

2. 葱白，葱绿斜着切圈，姜切片，蒜切片，洋葱切块。

3. 牛肉用清水泡除血水，沥干水分后切片。

4. 放入干净盆内，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。

5. 用手将肉片充分抓匀，腌制30分钟。

6. 锅内热油，下葱白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片划散炒至变色后盛出。
   
   锅内不用洗，留底油，下入洋葱块炒香后加入刚才炒的牛肉，继续翻炒均匀。

7. 加1汤勺耗油。

8. 最后出锅前加葱绿点缀。

9. 出锅！

小贴士

＊牛肉充分抓匀后腌制可以让其保持鲜嫩。
＊蚝油和生抽都有咸味，所以不需要加太多盐。